我が家の庭にはこのオレンジ色の花が数か所に咲いています。いつから根づいたのかもわからず、何年前からあったのかの記憶はありません。「なんかユリかもな」程度に見ていたと思います。
というのも、こんな感じで本当にユリ（黄色い花）が咲いているし、クロユリも咲いています。ほぼ自然に勝手に生えてきたと思います。
そしてこのユリではないオレンジの花がいつの間にか咲いていたのです。
これはヤブカンゾウという花だということがわかりました。それがこの夏のある日こんな姿で現れました。
花を水で洗っただけのものですが、食べられるというのです。ちなみにユリは毒ですので、このユリに似た花を食べるのは少々勇気が要りました。ユリは「花を生けた水を舐めただけでも中毒を引き起こす」猛毒であり、数年前に小腸炎で約2週間入院した記憶がよみがえります。
ユリではないと言うので思い切って食べてみるとシャキシャキコリコリ、根元は少しオクラのような感じがあって、まあまあ美味いです。塩も何もかけず。
食べた後で調べてみると、食べている人はほぼ全員、湯がいてお浸しのようにして食べていました。しかもつぼみも美味いことがわかりました。上から2つ目の写真を見るとそのつぼみがいくつか付いているのがわかります。
誰も生では食べていないが、生でも美味いです。腹も壊しません。と言っておきます。
すでに20個くらいほぼ生で食べましたが元気です。
皆さんもヤブカンゾウを見たら、花をもぎって水洗いして食べてみてください。いや、飢えている時は水洗いしなくても大丈夫。何か動く小さなタンパク質が混ざるかもしれませんけどね。おすすめです。
